Le petit-déjeuner français est célèbre pour son croissant … La France doit cette tradition à la Reine Marie-Antoinette qui, arrivée d’Autriche (où elle est née) pour épouser Louis XVI, apporte dans ses bagages le fameux croissant.
La légende raconte qu’en 1963, les boulangers de Vienne ont découvert le stratagème de l’ennemi de l’époque (les Turcs) et ont permis à l’armée autrichienne de remporter la victoire. En souvenir, on suppose qu’ils ont fabriqué un petit pain feuilleté en forme de croissant (référence au drapeau de la Turquie) et qu’ils l’ont offert à l’empereur.
C’est ensuite sous le règne de Louis Philippe (début XIXè siècle) que les croissants deviennent populaires (surtout ceux du boulanger Zang, installé rue de Richelieu à Paris).
Les croissants entrent petit à petit dans les habitudes des Français … actuellement, plus de 50 MILLIONS DE CROISSANTS sont vendus chaque semaine… et 1/3 des Français estiment que le croissant est un élément nécessaire pour un « vrai » petit-déjeuner du dimanche.
Bon appétit !!!